Intossicazione alimentare

L'intossicazione alimentare raramente è grave e di solito migliora entro una settimana. Nella maggior parte dei casi puoi curare te stesso o il tuo bambino a casa.

Sintomi dell'intossicazione alimentare

I sintomi dell'intossicazione alimentare includono:

• nausea o vomito
• diarrea
• dolore addominale
• febbre alta
• malessere generale

I sintomi di solito compaiono entro poche ore o pochi giorni dopo aver mangiato un alimento che ha causato l'infezione.

A volte i sintomi non compaiono fino a qualche settimana dopo.

Come curare l'intossicazione alimentare a casa

Se tu o il tuo bambino avete un'intossicazione alimentare, di solito potete curarla a casa.

I sintomi di solito migliorano entro una settimana.

La diarrea e il vomito possono generalmente essere trattati a casa. La cosa più importante è bere molti liquidi per evitare la disidratazione.

Fai

• resta a casa e riposati il più possibile

• bevi molti liquidi, come acqua o sciroppi diluiti – fai piccoli sorsi se ti senti nauseato

• continua ad allattare al seno o con il biberon il tuo bambino – se vomita, prova a dargli porzioni più piccole ma più frequenti del solito

• dai ai bambini che assumono formula o cibi solidi piccoli sorsi d’acqua tra un pasto e l’altro

• mangia quando ti senti in grado – potrebbe essere utile evitare cibi grassi o piccanti

• assumi paracetamolo se provi fastidio – controlla il foglietto illustrativo prima di somministrarlo al tuo bambino

Non fare

• non bere succo di frutta o bevande gassate – possono peggiorare la diarrea

• non diluire la formula per neonati – usala alla concentrazione abituale

• non dare ai bambini sotto i 12 anni farmaci per fermare la diarrea

• non dare aspirina ai bambini sotto i 16 anni

Un farmacista può aiutare in caso di intossicazione alimentare

Parla con un farmacista se:

• tu o il tuo bambino (oltre i 5 anni) mostrate segni di disidratazione, come urine scure e maleodoranti o minzione ridotta rispetto al solito
• sei una persona anziana, hai un sistema immunitario indebolito o altre condizione di salute che aumentano il rischio di disidratazione
• hai bisogno di fermare la diarrea per alcune ore

Potrebbe consigliare:

• una polvere reidratante orale da mescolare con acqua per preparare una bevanda
• un farmaco per fermare temporaneamente la diarrea, come il loperamide (non adatto ai bambini sotto i 12 anni)

Chiama subito il 112 se:

• sei preoccupato per un bambino sotto i 12 mesi
• tuo figlio smette di allattare al seno o con il biberon mentre è malato
• un bambino sotto i 5 anni mostra segni di disidratazione, come pannolini bagnati meno del solito
• tu o il tuo bambino (5 anni o più) avete ancora segni di disidratazione dopo aver usato i sali reidratanti orali
• tu o il tuo bambino continuate a vomitare e non riuscite a trattenere i liquidi
• tu o il tuo bambino avete diarrea con sangue o sanguinate dall’ano
• tu o il tuo bambino avete diarrea per più di 7 giorni o vomito per più di 2 giorni

Il 112 ti dirà cosa fare. Possono organizzare una chiamata con un’infermiera o un medico, se necessario.

Chiama il 112 o vai al Pronto Soccorso se tu o il tuo bambino:

• vomitate sangue o un liquido che assomiglia a caffè macinato
• vomitate liquido verde (negli adulti)
• vomitate liquido giallo-verde o verde (nei bambini)
• potreste aver ingerito una sostanza velenosa
• avete un collo rigido e dolore quando guardate luci forti
• avete un mal di testa improvviso e molto forte
• avete un dolore addominale improvviso e intenso
• avete pelle, labbra o lingua bluastre, grigie, pallide o chiazzate – sulla pelle scura o nera questi segni possono essere più evidenti sui palmi delle mani o sulle piante dei piedi
• avete difficoltà respiratorie gravi o respirate molto velocemente con respiri corti
• siete confusi o non reagite normalmente

Cosa intendiamo per dolore grave

• è sempre presente ed è così forte da rendere difficile pensare o parlare
• non riesci a dormire
• è molto difficile muoversi, alzarsi dal letto, andare in bagno, lavarsi o vestirsi

Dolore moderato:

• è sempre presente
• rende difficile concentrarsi o dormire
• riesci comunque ad alzarti, lavarti o vestirti

Dolore lieve:

• compare e scompare
• è fastidioso ma non ti impedisce di svolgere le normali attività quotidiane

Non guidare fino al Pronto Soccorso. Chiedi a qualcuno di accompagnarti o chiama il 112 e richiedi un'ambulanza.

Porta con te tutti i farmaci che assumi.

Come si contrae l'intossicazione alimentare

L'intossicazione alimentare è causata dal consumo di cibi contaminati da germi.

Questo può accadere se il cibo è:

• non cotto o riscaldato adeguatamente
• non conservato correttamente – ad esempio, non è stato congelato o refrigerato
• lasciato a temperatura ambiente troppo a lungo
• maneggiato da una persona malata o che non si è lavata le mani
• consumato dopo la data "da consumarsi entro"

Qualsiasi tipo di cibo può causare intossicazione alimentare.

Infezioni che causano intossicazione alimentare

L'intossicazione alimentare è causata di solito da:

• batteri campylobacter – la causa più comune di intossicazione alimentare nel Regno Unito
• batteri salmonella
• batteri E. coli
• norovirus (virus del vomito)